経費削減WIN! お客様紹介

経費削減WIN!がお客様や取引先向けに定期発行しているニュースレターでご紹介したお客様達です。

No.3 『名古屋コーチン』発祥の地

今回ご紹介するお客様は、㈱かな和 様です。名古屋コーチン発祥の地「小牧」で創業40年の老舗料理店です。

 

かな和様で修業をして独立した方は今まで数知れず。オーナーを師と仰ぐお弟子さんが愛知・岐阜・三重の東海3県各地にいらっしゃることは、オーナーの人柄の良さを物語っていると思われます。

 

(ちなみに筆者は、かな和さんにインタビューするまでは、名古屋コーチンは名古屋市発祥の食べ物だと思っていました(汗)。)

 

そして土用の丑の7月に、満を持して同じ小牧市に「炭火うなぎ 七福」をオープンされました!

本来であれば、食事前に写真を取るべきでしたが、あまりに美味しそうでしたので、我慢できずに「うなぎ丼」を食べ始めてしまいました・・・。

 

そうそう、これまた今回のインタビューで初めて知ったのですが、小牧市にはうなぎ専門店が1軒も無かったようです。「大手に対抗して生き残る為には専門店として特化していくべき。」という市場調査を踏まえた経営戦略がとっても勉強になりました。ありがとうございます!

経費削減WIN! お客様情報
会 社 名 株式会社かな和
業  種 飲食業(名古屋コーチン/鰻料理)
住  所 愛知県小牧市東田中1632-1
電話番号 0568-72-6333
営業時間 [昼]11:00~14:00 [夜]17:00~21:00  / [定休日]毎週月曜
URL https://nagoyakochin-kanawa.jimdo.com/
詳  細 「炭火うなぎ 七福」は小牧市唯一のうなぎ専門飲食店です!! おススメ料理はもちろん「ひつまぶし」
経費削減対策アイデア 削減率
電気料金 電力会社の見直し・交渉により電気料金を削減

約12%

通信料金 ネットの通信環境に応じた通信プランへの見直す事で、ネット回線料金を削減

約10%

クレジット決済手数料率 クレジット決済手数料率の見直し・交渉によりVISA・MASTER系の手数料率を削減

0.5%

(削減手数料率)

キュービクル保守料金 キュービクル保守会社の見直し・交渉により保守料金を削減 約24%

【経費削減WIN!対応エリア】

◆東海エリア

愛知県(名古屋市・東三河・西三河・尾張)/岐阜県(岐阜地方・東濃・中濃・西濃)/三重県(北伊勢・中伊勢・南伊勢・尾鷲)/静岡県(西部・中部)

◆関東エリア

東京都(23区・23区外)/千葉県/神奈川県/埼玉県

◆関西エリア

大阪府/京都府/滋賀県